DÉGUSTATION / ACCORDS : Un vin riche, épicé et long en bouche qu'il est préférable d'ouvrir une à deux heures à l'avance. Il sera parfait sur vos viandes en sauce, boeuf bouguignon, épaule d'agneau confite, ragoûts de gibiers, ou sur des fromages de caractère
Température idéale : 18°C. A boire aujourd’hui jusqu’à 2031
VIGNES : 100% Pinot Noir. En conversion bio, vendanges manuelles, rendements faibles, tri rigoureux
ÉLEVAGE : 24 mois en pièces bourguignonnes traditionnelles (228L)