VINIFICATION : Vendanges manuelles, rendements faibles, tri rigoureux
ÉLEVAGE : 12 mois en pièces bourguignonnes traditionnelles (228L)
CERTIFICATION : En conversion bio
NOTE DE DÉGUSTATION : Robe lumineuse, nez frais aux notes d’agrumes et bouche délicate. Un Aligoté de dégustation qui surprend par sa rondeur et sa gourmandise, loin des standards de l’appellation.
ACCORD METS ET VINS : Il se suffit à lui-même ! Et peut être dégusté à l'apéritif et sur des fruits de mers et poissons blancs grillés
Température idéale : 12°C
CONSERVATION : A boire d'ici 2028