DÉGUSTATION / ACCORDS : Un Aligoté de dégustation qui surprend par sa rondeur et sa gourmandise, loin des standards de l’appellation. Il se suffit à lui-même et peut être dégusté à l'apéritif et sur des fruits de mers et poissons blancs grillés
Température idéale : 12°C. A boire d'ici 2028
VIGNES : 100% Aligoté. En conversion bio, vendanges manuelles, rendements faibles, tri rigoureux
ÉLEVAGE : 12 mois en pièces bourguignonnes traditionnelles (228L)